Att laga potatis i ugn är ett av de mest populära och älskade sätten att servera potatis. Det är enkelt, billigt och går att variera i oändlighet – perfekt både till vardagsmiddagen och till festligare tillfällen. Här får du ett grundrecept på ugnsrostad potatis och flera varianter som tar din potatis till nästa nivå.
Innehållsförteckning för potatis i ugn
Grundrecept – Ugnsrostad potatis
Ingredienser (4 portioner):
- 800 g fast potatis
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 1 kvist färsk rosmarin (eller 1 tsk torkad)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 °C.
- Tvätta potatisen och skär i klyftor eller halvor.
- Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper.
- Ringla över olivolja, pressa vitlöken och krydda med salt, peppar och rosmarin.
- Rosta i ugnen i 25–30 minuter, vänd efter halva tiden.
- Servera direkt – krispig på utsidan, mjuk inuti.
Läs också: Potatis Monte Carlo – 5 tips för kök och odling
Variationer – 6 goda sätt att laga potatis i ugn
1. Potatisklyftor med parmesan
- Blanda potatisen med riven parmesan och lite chiliflakes innan du rostar den.
2. Hasselbackspotatis
- Skär tunna snitt i potatisarna, pensla med smör och rosta tills de blir frasiga.
3. Ugnsbakad potatis i folie
- Perfekt på grillen eller i ugnen – fyll med smör, crème fraiche eller ost.
4. Potatis med timjan och citron
- Pressa citron över potatisen innan rostning för en fräsch smak.
5. Krispig smashed potatoes
- Förkoka småpotatis, platta till och rosta med mycket olja och örter.
6. Sötpotatis i ugn
- Testa sötpotatis som alternativ – gott och nyttigt med lite kanel eller chili.
Tips för bästa resultat
- Använd varmluftsugn för extra krispig potatis.
- Lägg inte potatisen för tätt på plåten – då blir den seg.
- Välj fast potatis om du vill ha tydliga klyftor, mjölig potatis om du gillar fluffig insida.
Sammanfattning
Potatis i ugn recept är ett av de mest sökta och älskade vardagsrecepten. Med små variationer kan du skapa allt från klassiska klyftor till lyxiga hasselbackspotatisar. Servera som tillbehör till kött, fisk, kyckling – eller gör en hel måltid med goda röror och sallader.
Läs också: Potatismos Recept – Det Perfekta Grundreceptet 2025
FAQ – Vanliga frågor om potatis i ugn
Hur länge ska potatis vara i ugnen?
Cirka 25–30 minuter i 225 °C, beroende på storlek.
Kan man förbereda potatis i ugn?
Ja, förkoka potatisen och rosta klart strax innan servering.
Vilken potatis är bäst i ugn?
Fast potatis som Asterix, Folva eller Monte Carlo ger bäst resultat.
7 Smarriga Sätt att Laga Potatis i Ugn – Recept & Tips - Hem & Trädgård
Att laga potatis i ugn är ett av de mest populära och älskade sätten att servera potatis. Det är enkelt, billigt och går att variera i oändlighet – perfekt både till vardagsmiddagen och till festligare tillfällen. Här får du ett grundrecept på ugnsrostad potatis och flera varianter som tar din potatis till nästa nivå.
Nyckelord: potatis, potatis i ugn
Recipe Yield: 5
Förberedelsetid: PT10M
Tillagningstid: PT30M
Total tid: PT40M
Receptingredienser:
- 800 g fast potatis
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 1 kvist färsk rosmarin (eller 1 tsk torkad)
Receptinstruktioner: Sätt ugnen på 225 °C. Tvätta potatisen och skär i klyftor eller halvor. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, pressa vitlöken och krydda med salt, peppar och rosmarin. Rosta i ugnen i 25–30 minuter, vänd efter halva tiden. Servera direkt – krispig på utsidan, mjuk inuti.
5
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
