Manhattan cocktail är en av de mest ikoniska och sofistikerade drinkarna i världen. Med sin rika smak, djupa färg och eleganta servering är den ett självklart val för den som älskar klassiska cocktails.
Vad är en Manhattan cocktail?
En Manhattan cocktail är en whiskybaserad drink som blandas med söt vermouth och Angostura bitters. Den serveras oftast i ett kylt cocktailglas och garneras med ett maraschinokörsbär. Drinken har en fyllig, komplex och balanserad smakprofil.
Manhattan cocktailens historia
Ursprung och legender
Legenden säger att Manhattan-cocktailen skapades i slutet av 1800-talet på Manhattan Club i New York. Enligt myten beställdes drinken av Lady Randolph Churchill, Winston Churchills mor, under en bankett. Trots denna berättelse finns det bevis som tyder på att drinken kan ha funnits innan dess.
Populäritet genom tiderna
Under 1900-talet blev Manhattan en stapelvara på cocktailbarer världen över. Den har överlevt förbudstiden, varit en favorit bland filmstjärnor och politiker och förblivit en tidlös klassiker.
Läs också: Dark and Stormy – 5 Smarta steg för en Grymt God Drink
Recept för en klassisk Manhattan Cocktail
Ingredienser:
- 5 cl rye whisky (eller bourbon för en sötare variant)
- 2 cl söt vermouth
- 2–3 stänk Angostura bitters
- Isbitar
- 1 maraschinokörsbär (för garnering)
Instruktioner:
- Fyll ett rörglas (mixerglas) med is.
- Häll i whisky, söt vermouth och Angostura bitters.
- Rör om försiktigt i ca 30 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila upp drinken i ett kylt coupette- eller martiniglas.
- Garnera med ett maraschinokörsbär.
Tips för den perfekta Manhattan:
- Använd en kvalitetswhisky, helst rye för en klassisk smak.
- Rör drinken istället för att skaka den – det ger en klarare och elegantare textur.
- Om du föredrar en torrare variant, byt ut söt vermouth mot torr vermouth för en Dry Manhattan.
- För en mer balanserad smak, blanda lika delar söt och torr vermouth för en Perfect Manhattan.
Olika varianter av Manhattan
Manhattan cocktailen har en klassisk grundrecept, men med små justeringar kan du skapa spännande variationer av denna ikoniska drink. Genom att justera typen av vermouth eller byta ut whiskyn kan du anpassa smaken efter dina egna preferenser. Här är tre populära varianter av Manhattan som alla har sin unika karaktär.
Perfect Manhattan – En balanserad twist
Perfect Manhattan är en variation där lika delar söt och torr vermouth används istället för endast söt vermouth. Detta skapar en mer balanserad smak där sötman dämpas något och kompletteras av en friskare, torrare ton.
Recept på Perfect Manhattan:
- 5 cl rye whisky eller bourbon
- 1 cl söt vermouth
- 1 cl torr vermouth
- 2–3 stänk Angostura bitters
- Is
- Maraschinokörsbär eller citronskal för garnering
Tillagning:
- Fyll ett rörglas med is och tillsätt whisky, söt vermouth, torr vermouth och bitters.
- Rör om i ca 30 sekunder så att drinken kyls ordentligt.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med ett maraschinokörsbär eller ett citronskal.
Smakprofil: Perfect Manhattan är perfekt för dig som tycker att en klassisk Manhattan kan bli för söt men en Dry Manhattan för torr. Kombinationen av båda vermouth-sorterna ger en sofistikerad balans.
Dry Manhattan – En torrare och elegantare version
I en Dry Manhattan ersätts den söta vermouthen helt med torr vermouth, vilket resulterar i en torrare och mer subtil smak. Denna variant tilltalar de som föredrar en mindre söt drink med en skarpare och mer örtig profil.
Recept på Dry Manhattan:
- 5 cl rye whisky eller bourbon
- 2 cl torr vermouth
- 2–3 stänk Angostura bitters
- Is
- Citronskal för garnering
Tillagning:
- Fyll ett rörglas med is och tillsätt whisky, torr vermouth och bitters.
- Rör försiktigt i ca 30 sekunder för att kyla ner drinken.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med ett citronskal istället för körsbär för en fräschare touch.
Smakprofil: Den torra vermouthen gör att denna variant av Manhattan får en mer ren och skarp smak där whisky och bitters framhävs tydligare. Det är ett utmärkt val för den som gillar mer distinkta och mindre söta cocktails.
Rob Roy – En skotsk twist på Manhattan
Rob Roy är en skotsk version av Manhattan där den amerikanska rye whiskyn ersätts med skotsk whisky. Detta ger en rökigare och mer maltig smak, vilket gör att drinken känns robustare och djupare i sin karaktär.
Recept på Rob Roy:
- 5 cl skotsk whisky (helst en blended whisky)
- 2 cl söt vermouth
- 2–3 stänk Angostura bitters
- Is
- Maraschinokörsbär för garnering
Tillagning:
- Fyll ett rörglas med is och tillsätt skotsk whisky, söt vermouth och bitters.
- Rör om i ca 30 sekunder så att ingredienserna blandas väl och kyls.
- Sila upp drinken i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med ett maraschinokörsbär.
Smakprofil: Eftersom skotsk whisky ofta har en mer rökig och maltig ton än amerikansk rye whisky ger Rob Roy en djupare smakprofil. Den sötare vermouthen balanserar whiskyns robusthet, men den övergripande känslan är något kraftigare än en klassisk Manhattan.
Vilken variant ska du välja?
- Föredrar du balans? Testa en Perfect Manhattan för en harmonisk blandning av sötma och torrhet.
- Vill du ha en torrare cocktail? En Dry Manhattan ger en elegant och skarpare smakupplevelse.
- Gillar du rökighet och maltiga toner? Då är en Rob Roy med skotsk whisky det bästa valet.
Oavsett vilken variant du väljer är Manhattan en drink med oändliga möjligheter att anpassa efter din egen smak!
Vanliga misstag att undvika
- Att skaka drinken istället för att röra den kan göra den grumlig.
- Att använda dålig whisky kan förstöra hela smakupplevelsen.
Glaset och serveringstips
En Manhattan serveras traditionellt i ett coupette- eller martiniglas. Ett kvalitetskörsbär som garnityr ger en extra lyxig touch.
Läs också: Old Fashioned – Så lyckas du med klassiska drinken
Bästa whiskysorter för en Manhattan
- Rittenhouse Rye (för en klassisk Manhattan)
- Bulleit Bourbon (för en sötare smak)
- Woodford Reserve (för en lyxigare upplevelse)
När och var ska man dricka en Manhattan?
En Manhattan är perfekt som aperitif före middagen eller som en sofistikerad drink på en cocktailbar.
Hur skiljer sig Manhattan från andra cocktails?
Manhattan skiljer sig från Old Fashioned genom användningen av vermouth, vilket ger en mer komplex och balanserad smak.
Manhattan i populärkulturen
Drinkens ikonstatus förstärks av dess frekventa omnämnande i filmer, TV-serier och böcker.
Mat som passar till Manhattan
Den kraftiga smaken av en Manhattan går utmärkt ihop med:
- Ostar som blåmögelost eller cheddar
- Charkuterier och saltade nötter
- Grillat rött kött
Moderna tolkningar och trender
Mixologer experimenterar med rökiga varianter, fatlagrade versioner och alternativa bitters för att skapa nya spännande tolkningar.
Slutsats
Manhattan är en tidlös cocktail med en sofistikerad smakprofil. Dess historia, enkelhet och variationsmöjligheter gör den till en favorit hos cocktailälskare världen över.
FAQs om Manhattan cocktail
1. Vilken whisky är bäst för en Manhattan?
Rye whisky är traditionellt, men bourbon fungerar också bra för en sötare smak.
2. Kan jag använda annan vermouth än söt vermouth?
Ja, torr vermouth används i en Dry Manhattan och en blandning av söt och torr i en Perfect Manhattan.
3. Ska en Manhattan skakas eller röras?
Den ska alltid röras för att behålla en klar och elegant textur.
4. Vad är skillnaden mellan en Manhattan och en Old Fashioned?
Old Fashioned använder socker och vatten istället för vermouth, vilket ger en annan smakprofil.
5. Kan jag använda bourbon istället för rye whisky?
Ja, bourbon ger en sötare och fylligare smak.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
