Old Fashioned är en av de mest ikoniska drinkarna i cocktailvärlden. Med sin enkla men sofistikerade smakprofil har den stått sig genom generationer av bartenders och cocktailälskare. Men vad är det egentligen som gör den här drinken så speciell?
Innehållsförteckning
Vad är en Old Fashioned?
Historien Bakom Old Fashioned
Old Fashioned är en av de äldsta cocktailarna som existerar. Den går tillbaka till början av 1800-talet när ordet ”cocktail” först definierades som en blandning av sprit, socker, vatten och bitters – precis det som utgör en Old Fashioned.
En Tidlös Cocktail
Trots att många moderna drinkar har utvecklats genom åren, har Old Fashioned behållit sin charm. Den är enkel, men varje element i drinken spelar en avgörande roll för den slutliga smaken.
Läs också: Dark and Stormy – 5 Smarta steg för en Grymt God Drink
Ingredienser och Verktyg
Klassiska Ingredienser
- 6 cl whisky (helst bourbon eller rye)
- 1 sockerbit eller 1 cl sockerlag
- 3 stänk Angostura bitters
- 1 cl vatten
- 1 stor isbit
- 1 apelsinzest eller 1 maraschinokörsbär (valfritt, för garnering)
Nödvändiga verktyg
- Rörglas
- Barsked
- Jigger (måttbägare)
- Sil
- Whiskyglas (rocks glass)
Old fashioned – Steg-för-steg-guide: Så gör du
- Lägg en sockerbit i whiskyglaset och droppa över 3 stänk Angostura bitters.
- Tillsätt 1 cl vatten och muddla sockret tills det lösts upp. (Använder du sockerlag kan du hoppa över detta steg.)
- Häll i 6 cl whisky och rör om ordentligt.
- Lägg i en stor isbit och rör om i cirka 30 sekunder för att kyla drinken.
- Garnera med en apelsinzest genom att vrida den över glaset för att frigöra oljorna. Lägg den sedan i glaset, alternativt toppa med ett maraschinokörsbär.
- Servera och njut av din perfekt balanserade Old Fashioned! 🍹
Vanliga Misstag att Undvika
- Använda krossad is – Detta smälter för snabbt och vattnar ur drinken.
- Överdriva med socker – Old Fashioned ska vara balanserad, inte för söt.
- Muddla apelsinzesten i glaset – Detta kan göra drinken bitter.
Variationer av Old Fashioned
Rye Old Fashioned
Ersätt bourbon med rye whisky för en kryddigare smakprofil.
Rum Old Fashioned
Använd mörk rom istället för whisky för en sötare och rundare drink.
Tequila Old Fashioned
För en unik twist, prova tequila reposado istället för whisky.
Vilken Whisky Passar Bäst?
Bourbon vs. Rye
Bourbon ger en sötare och mjukare smak, medan rye whisky har mer kryddiga toner.
Rekommenderade Märken
- Bourbon: Buffalo Trace, Woodford Reserve, Maker’s Mark
- Rye: Rittenhouse Rye, Bulleit Rye, Sazerac Rye
Läs också: Negroni Recept – Så gör du den perfekta cocktailen
Bästa Sätten att Servera Old Fashioned
Rätt Glas och Is
Använd ett tungt whiskyglas och en stor isbit för att behålla smaken längre.
Garnityr och Presentation
En apelsinzest eller ett maraschinokörsbär gör drinken elegant och klassisk.
Matrekommendationer Till Old Fashioned
- Grillad biff – Passar utmärkt med whiskytonerna.
- Mörk choklad – För en lyxig smakupplevelse.
- Ostbricka – Kombinera med lagrade ostar för en perfekt matchning.
Läs också: Pulled Pork Recept: 5 Enkla sätt att lyckas varje gång
Old Fashioned i Populärkulturen
Denna ikoniska drink har synts i otaliga filmer och TV-serier, från Mad Men där Don Draper ofta njuter av en Old Fashioned, till klassiska noir-filmer där den dricks av hårdkokta detektiver.
Läs också: Manhattan Cocktail: 5 enkla steg för perfekt cocktail
Varför Är Old Fashioned Fortfarande Så Populär?
Old Fashioned är mer än bara en drink – det är en symbol för elegans och tradition. Den enkla men raffinerade smaken gör den till ett självklart val för alla whiskyälskare.
Vanliga Frågor (FAQs)
1. Kan jag göra en Old Fashioned med annan sprit än whisky?
Ja, du kan prova varianter med rom, tequila eller cognac för en annorlunda twist.
2. Vilken typ av is är bäst för en Old Fashioned?
En stor isbit eller isboll är idealisk eftersom den smälter långsammare och håller drinken kall längre.
3. Måste jag använda Angostura bitters?
Angostura bitters är den klassiska varianten, men du kan experimentera med andra bitters som apelsin eller choklad.
4. Hur stark är en Old Fashioned?
Old Fashioned är en stark drink, eftersom den huvudsakligen består av whisky med minimal utspädning.
5. Kan jag förbereda en Old Fashioned i förväg?
Ja, du kan blanda socker, bitters och whisky i en karaff och förvara den i kylen. Häll upp över is och garnera vid servering.
Läs också: Pornstar Martini: 6 enkla steg för ultimata lyxdrinken
Läs också: Gin och tonic – 5 enkla steg till den perfekt GT varje gång
Läs också: Negroni Sbagliato: 5 Tips för den Perfekta Cocktailen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
