Rocky Road är ett av julens mest älskade godis – och med det här receptet behöver du bara tre ingredienser. Resultatet blir chokladiga, sega och krispiga bitar som smälter i munnen. Perfekt när du behöver ett snabbt julgodis eller vill fylla en hemmagjord godispåse.
⭐ Min erfarenhet
Jag gör alltid Rocky Road i december just för att det är snabbt, flexibelt och ALLTID uppskattat. Jag har testat varianter med upp till tio ingredienser, men den här superenkla 3-ingrediensversionen är den jag använder mest – för smaken är precis lika bra och tiden i köket blir minimal.
🧂 Ingredienser (ca 20 bitar)
- 400 g mörk eller mjölkchoklad
- 2 dl salta jordnötter
- 2 dl minimarshmallows
Tips: Du kan byta jordnötterna mot valfri nöt – cashew, hasselnötter eller mandel fungerar utmärkt.
👩🍳 Så gör du Rocky Road (3 ingredienser)
1. Förbered formen
Klä en liten form (ca 20×20 cm) med bakplåtspapper.
2. Smält chokladen
Smält chokladen över vattenbad eller i mikro (30 sek-intervaller med omrörning).
3. Rör ihop allt
Vänd ner salta jordnötter och minimarshmallows i den smälta chokladen.
Spara gärna lite av varje ingrediens för att strö ovanpå.
4. Fyll formen
Häll blandningen i formen och bred ut den jämnt.
Strö över extra marshmallows och jordnötter om du vill ha snygg topp.
5. Låt stelna
Ställ formen i kyl i minst 2 timmar.
Skär sedan i bitar med vass kniv.
💛 Tips från köket
- Mer krisp: Blanda i cornflakes eller rice krispies.
- Mer julkänsla: Hacka i 50 g vit choklad.
- Lyxigare variant: Tillsätt 1 dl hackade pistagenötter.
- Vill du göra den mjukare? Blanda mjölkchoklad + mörk choklad.
🧊 Förvaring & hållbarhet
- Förvara i kyl i lufttät burk → håller 2–3 veckor.
- Går bra att frysa i upp till 3 månader.
- Låt stå i rumstemperatur 10 minuter innan servering.
❓ Frågor & svar om Rocky Road
Vilken choklad är bäst?
Mörk choklad ger lyxigare smak, mjölkchoklad ger sötare och mjukare godis.
Kan jag göra Rocky Road nötfri?
Ja – byt jordnötterna mot frön som pumpafrö eller solroskärnor.
Kan barn göra Rocky Road?
Absolut! Det här är ett av de enklaste julgodisen att göra tillsammans med barn.
Blir Rocky Road kladdig?
Ja, om den förvaras varmt. Förvara alltid i kylskåp.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
